Variedad Manzanilla
También llamada manzanilla fina, se cultiva principalmente en Andalucía (España), en las provincias de Sevilla y Huelva. Es la variedad de olivo mas extendida en el mundo estando presente además de en toda la península ibérica, en lugares como Estados Unidos, Argentina o Australia.
El árbol es de vigor reducido y muy adaptable al cultivo en plantaciones de carácter intensivo. Su capacidad de enraizamiento es media, tanto por estaca como por estaquillado de semileñosas en nebulización. Su entrada en producción es precoz.
Se considera susceptible a la asfixia radical, a la clorosis férrica en suelos calizos y al frío invernal. Es muy sensible a verticilosis y sensible a repilo, tuberculosis, lepra y mosca.
Es la variedad de mesa más apreciada internacionalmente por su productividad y calidad de fruto.
Su contenido en aceite es medio y de elevada calidad y estabilidad.
Detalles del corte de la aceituna manzanilla
Tabla de características de la variedad Manzanilla
