Variedad Hojiblanca
La Hojiblanca es la tercera variedad española según superficie cultivada.
Esta variedad marca una frontera al sur de la provincia de Córdoba en los terrenos que presentan más caliza, en un radio que podría tener su centro en la localidad de Lucena, ciudad de donde es originaria.
Es resistente a sequía y suelos calizos, también presenta resistencia al frío, lo que la hace muy interesante para zonas frías calizas del interior peninsular.
Se puede utilizar tanto para aceite como para aceituna de mesa.
La variedad hojiblanca presenta un rendimiento graso bajo, compensado por una alta calidad de aceite.
Detalles del corte de la aceituna hojiblanca
Tabla de características de la variedad Hojiblanca
